• Promo !
Ref: 9782912233783

Saveurs d' estuaire

DANEY Charles

4,74 €

Saveurs d' estuaire Estuaire; Pêche; Gironde; Charles Daney; Gironde; Saveurs; Océan

Du même auteur

C'est dans ces grandes nasses que viennent se prendre les poissons migrateurs. Ils arrivent des régions les plus mystérieuses de l'Océan et traînent avec eux, malgré la régularité de leurs voyages, toutes les saveurs de l'étrange.
Les amateurs du goût sont à la recherche du fragile, de l'indicible, de l'unique. C'est pourquoi ils attachent tant de prix à la première alose, aux premières pibales. Seules les lamproies prennent des manières d'ancêtres pour être dégustées en bocaux où le temps les bonifie. Les coquillages sont plus sages, étant casaniers.
C'est leur histoire, des sagas entremêlées où l'homme intervient toujours en dernier ressort en cueillettes, élevages, cuisine, gourmandises, que nous présentons ici. Leur importance est telle qu'ils ont tous, poissons ou coquillages, influencé jusqu'au vocabulaire des hommes qui les fréquentent. D'où l'important lexique rapporté dans ces pages et qui ne concerne pourtant que les régions du sud-ouest atlantique.

DANEY Charles
9782912233783

Fiche technique

Nombre de pages
176
Format
160 x240
Langue
Français
Date de parution
2004
Type de brochure
broché

Références spécifiques

Vous aimerez peut-être aussi

Livraison offerte dès 40€ d’achat en France, Andorre et Monaco

Expédition express en 48H pour toute commande passée avant 14h

Paiement en ligne 100% sécurisé par carte, Paypal ou chèque

Un service client au petit soin disponible du lundi au vendredi

Nouveau compte S'inscrire