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Jean Sagnes, né en 1938, est un spécialiste de l’histoire contemporaine, notamment de la France et de l’histoire du Languedoc-Roussillon. Il a publié ou dirigé une quarantaine d’ouvrages et plus de 130 articles. Agrégé d’histoire,  il est docteur de 3e cycle de l’Université Paul Valéry-Montpellier III et docteur d’État ès-lettres et sciences humaines de l’Université Paris VIII.
Il exerce plusieurs fonctions d’importance à l’Université de Perpignan des années 70 à 90, dont celle de président à Perpignan 2 entre 1992 et 1997.
Il a été responsable de la rédaction du Bulletin Du Centre d’histoire contemporaine du Languedoc méditerranéen et du Roussillon de l’Université Paul Valéry-Montpellier III, membre du comité de rédaction de la revue Les Annales du Midi (1994-1998) et membre du comité de rédaction de la revue Études héraultaises.