Petit vocabulaire du vin de Bordeaux

9782355270499

Un petit livre pour décrire la vigne et le vin de Bordeaux en 400 mots, découvrez le vocabulaire d'une profession qui embrasse tant de disciplines : viticulture, oenologie, commerce, tonnellerie, bouchage, verrerie...de Franck Dubourdieu et Didier Ters aux éditions Confluences

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4e de couverture :

Parmi tous les grands vignobles, celui de Bordeaux est un des plus réputés au monde. Mais le vin de Bordeaux, c'est aussi une civilisation, une culture et un art de vivre, évoqués ici en près de 400 mots. De " courtier " à " négociant ", de " cabernet " à " merlot ", de " frontignan " à " château ", des mots de la vigne à ceux de la dégustation, c'est tout un univers qui nous est proposé. Les professionnels du vin y trouveront un pense-bête, les amateurs matière à nourrir leurs connaissances et leur conversation. Les néophytes enfin pourront, à travers ce vocabulaire, s'initier à la complexité de ce monde du vin de Bordeaux.

L'auteur :

Franck Dubourdieu est oenologue-consultant. Il a notamment publié Les Grands Bordeaux, de 1 899 à nos jours (éditions Mollat). Didier Ters est journaliste et écrivain, à Bordeaux. A récemment publié une Petite histoire d'un chêne tricentenaire (éditions confluences). Ils ont tous les deux collaboré aux 4 Saisons gourmandes d'Aquitaine (éditions confluences).

Format 12,0 cm × 21,0 cm × 0,7 cm
Nombre de pages 87
Date de parution 01/08/2010
Type de brochure broché
Illustrations quelques unes en couleurs

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